Receitas
Farofa de Pernil, Pecan e Cranberry
Prepare-se para se apaixonar pela nossa farofa natalina! Pernil, pecan e cranberry, um trio imbatível!
O segredo pra qualquer refeição gostosa é a perfeita combinação entre sabores e texturas!
Maionese entra nessa equação como um grande curinga pra trazer umidade e cremosidade, uma receita que vale a pena ter na manga, sobretudo se você é amante de hambúrguer!
Pensando na experiência Incrível! de comer essa delícia de sanduba, acompanhado daquela batatinha assada ou frita, a gente resolveu dar um guia simples de uma receita de maionese caseira (mais três dicas para maioneses extra, no final desse texto!).
E aí, pronto para virar especialista em maionese vegetal? Vem com a gente!
Ingredientes
1 xícara de castanha de caju crua hidratada por 4h
¾ de xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
Raspas da casca de 1 limão siciliano
½ dente de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador ou mixer, processe todos os ingredientes até obter uma maionese homogênea. Acrescente a água aos poucos para chegar na textura ideal.
SUGESTÃO DE MONTAGEM:
1 hambúrguer de frango INCRÍVEL!
1 unidade de pão de hambúrguer de sua preferência
1 colher de sopa de maionese de limão siciliano
1 colher de sopa de repolho em fatias finas
1 colher de sopa de cenoura ralada
2 fatias de tomate italiano maduro
Folhas de coentro
Cebolinha a gosto
2 unidades de pickles de pepino
Batatas assadas para acompanhar
Dicas de maioneses extras para colocar sua criatividade à prova:
Maionese de avocado: em um liquidificador ou mixer, processe tofu amassado, avocado, mostarda amarela ou dijón, azeite de oliva, ½ dente de alho, sal e pimenta do reino a gosto até obter uma maionese homogênea. Acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água filtrada, se necessário.
Maionese de tofu: em um liquidificador, bata tofu drenado, azeite de oliva, sal, temperos e ervas a gosto e água (apenas o suficiente para chegar na consistência desejada).
Maionese de inhame: em um liquidificador, bata inhame bem cozido sem casca, azeite, limão tahiti, alho, sal, ervas a gosto e água, se necessário (o suficiente para chegar na consistência desejada).
Dica: todas as maioneses são tão versáteis, que você pode usar uma delas dentro do hambúrguer e outra como acompanhamento da batata.
Veja também
Receitas
Hambúrguer de Frango empanado com batata frita
Prepare as batatas fritas cozinhando-as, congelando e depois fritando. Misture a maionese com alcaparras, picles, alho, limão, azeite, ervas, sal e pimenta. Empane e frite o hambúrguer vegetal. Monte o sanduíche com pão tostado, maionese, hambúrguer, alface, tomate e cebola, e sirva com as batatas fritas.
Receitas
Filé de Frango Empanado e Linguine al Limone
Prepare o Filé de Frango Empanado Incrível! conforme as instruções da embalagem. Cozinhe o linguine e finalize no molho de alho, limão siciliano, azeite e manteiga vegetal. Monte o prato com o filé e a massa, decorando com raspas de limão e pimenta.